美式餐盒使用注意事项

　　随着餐饮业的发展，外出就餐已成为家常便饭。但是，如何正确使用美式餐盒，才能保证我们打包的饭菜能保持原汁原味？

　　虽然一次性泡沫餐盒早已被大部分餐饮行业所摒弃，但我们现在常用的餐盒种类还是很多的，大家可以根据自己的特殊需求来选择。如果要打包凉菜或冷食，普通的饭盒基本可以满足这个需求。如果要打包热菜，一定要选择有高温标志的饭盒，或者咨询服务人员。现在有一种新型的饭盒，可以直接放进微波炉。面对琳琅满目的饭盒，切记盲目选择。

　　打包热菜时要小心。我们都知道，即使是有高温标志的饭盒，70度以上的食物也会释放出某些有毒物质，所以不要一出锅就直接把饭盒倒进饭盒里，在开始打包前放置5-10分钟，如果条件不允许，应先放入盘中，再倒入美式餐盒中，以便改造后器皿，也可以达到降温的效果，可以尽量减少有毒物质的渗入。

　　饭菜打包回家后，不要让饭菜在美式餐盒里停留太久。应该尽快吃掉。如果没有完成，则应存放在家里的器皿中。有些人在加热食物时，习惯于将美式餐盒直接放入微波炉中。这种行为非常危险。前面说过，美式餐盒的耐高温是1度，所以加热到差不多100度。需要释放多少有毒物质。

　　市面上的美式餐盒种类繁多。不同厂家提供的饭盒质量参差不齐。企业在购买美式餐盒的过程中应多加注意。

　　1、不同种类的饭盒在性能特点上有很大的差异，所以商家要清楚了解自己的美式餐盒的用途，用什么类型的饭菜来包装，根据自己的包装需要做出适当的选择，避免不合适的情况。

　　2、美式餐盒的卫生和质量是需要注意的方面。安全性主要在于制造产品的原材料，尤其是塑料原材料。不同原料的饭盒特点是不一样。要保证饭盒干净卫生，无毒无害，尽量选择环保的美式餐盒。如果饭盒出现质量问题，造成食品安全事故，会给商家造成重大损失。

　　3、美式餐盒的实用性也需要考虑，比如耐热性。有的原料遇高温会熔化释放有毒物质，比如饭盒大小。饭盒的尺寸是否适合自己的外卖包装应用，是否有更好的抗跌落性等等。

　　4、美式餐盒的密封性。外卖饭盒的密封性非常重要。优良的气密性可以保证食物不受外界空气和水分的影响，可以更好地加热食物，避免汤汁。为顾客提供更好的用餐体验。